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hokubuy

Author:hokubuy
 こんにちは、体調不良で57歳に早期退職し、その後家計の心配をしながら現在62歳で一部の年金とパートの収入で生活しています。

 このブログは、早期退職から年金生活に至る間の節約生活で、どんなものが必要だったかをまとめているブログです。

 参考になることがありましたら幸いです。

  北陸3泊4日旅行の際に、金沢の近江町市場にある大口水産で買ってきた「糠イワシ」(「こんかイワシ」とか「へしこ」とも呼ばれています)がしょっぱいものの、糠の味が香ばしく大変おいしかったので、また食べたくなりました。

 電話で大口水産に直接注文してもよかったのですが、楽天市場を見ていたら「糠イワシ」が2匹400円程度で販売されていたので、試しに6匹購入。

 送料を入れると2000円程度になりましたが、まあおいしければ良しとします。注文して、期日指定して送付してもらいました。到着したものは、2匹ずつきれいにビニールパックされていました。

 賞味期限は要冷蔵ですが、12月いっぱいぐらいまであり、かなり余裕があります。

 というわけで先日1匹だけ取り出して食べてみました。写真から分かるように、糠にまみれています。これをそのまま焼いてもいいのですが、私は指で表面の分厚い糠だけ少しこそげ落としました。

 これをあぶるように焼けば出来上がり。食べてみると、大口水産のものは、樽にたっぷり入った糠に漬けられていましたが、こちらは写真の通り割と糠は少なめ。

 そのため香ばしさが若干薄いなと感じましたが、それはそれでおいしく仕上がっていました。初めて食べる人は、この程度の糠の香りが良いのかなという気もします。

 またビニールパックにきれいに包装されているのも清潔感があっていいですね。ただし以前近江町で買った観光客用?のビニールパック入りのものは、味が薄くて「こんなもんか」とがっかりしましたので、それに比べればかなりおいしいと言えそうです。



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2017/10/10 12:26 料理 TB(-) CM(0)
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